2.10.15

en crusine/ livefood




Depuis la rentrée, les envies en cuisine ont fluctué, tantôt des idées d'automne, tantôt des envies de croquant et de vitamines, de super-aliments pour préparer l'hiver sans être trop malades... Nous alternons donc entre soupes des jours froids et pizzas sans gluten, puis repas crus et surtout petits déjeuner de folie... Les aliments crus sont bien sûr pleins de vitamines, d'oligo-éléments et le fait d'être passée aux petits déjeuners crus me donne l'énergie dont je manquais vraiment à la rentrée, en mangeant moins en quantité.
La cuisine crue, ou plutôt la crusine, ce n'est finalement pas vraiment compliqué. Faire un dessert cru prend très peu de temps finalement, vu qu'il ne faut pas de cuisson ! Pas de four à surveiller, plutôt quelques heures au frigo et le tour est joué. Alors en plus, quand Keimling m'a proposé de tester de nouveaux produits crus, j'ai dit oui sans hésiter...

Since Spetembre, I have tried to test new paths in my kitchen, new ways of maintaining a high energy level, as I was a bit tired and as I wanted to prepare the family for winter. It goes along also with our gluten-free habits as a family now. And in the changing season time, I needed also a little change of habits for the breakfast mainly. This livefood was all I needed.  It is rather not as complicated as I could think. Even raw desserts are simpler, as you do not need to cook them! Then, when Keimling proposed me to test some of their products, it could not me more adapted to my wishes.

Voilà mes recettes préférées du moment/ my favrourite recipe from now:
- la crème citron-coco (1 tasse de noix de cajou pré-trempées, 1/4 tasse de beurre de coco, 1/2 tasse de lait de coco, le jus de 2 citrons, 1/2 tasse de sirop d'agave, 1/2 gousse de vanille.), le tout mixé et mis au frais pendant 4 heures...;
- coco-lemon cream: 1/2 cup of cashew , 1/4 cup of coconut butter, 1/2 cup of coconut milk, the juice from 2 lemons, 1/2 cup of agave syrup, half a vanilla pod, mix all ingredients and put in the fridge during 4 hours...
 

- Les jus du matin faits avec l'extracteur (offert à l'homme à Noël dernier, héhé :) : ici betterave, carotte, pomme, blette, citron.
- All kind of morning juices with fruits and vegetables: here beet, carrot, apple, swishchard and lemon.


- Toutes sortes de pesto maison qui se marient bien avec des légumes croquants et crus (chou rave, chou fleur, batons de carotte ou de concombre) : pesto roquette/graines de tournesol, pesto coriandre/noix de cajou, pesto basilic/noix...
- Many kinds of pesto that goes along with raw vegetables cutted in long sticks (kohlrabi, cauliflower, carrot or cucumber) : pesto arrugula/sunflower seeds, pesto basil/walnuts, pesto cilantro/cashew nuts.



- Les beurres végétaux qui changent mes matins : beurre de coco (les enfants en raffolent), beurre de graines de potimarron (savoureux et pour le moins vraiment étonnant !), et purée de sésame (hum, avec un peu de miel dessus, un délice...).
- Vegetable butters that really change my mornings : of course coconut butter (my children love it sooo much!), raw pumpkin seed butter and tahini with a bit on honey on it...



Purée de potimarron dégustée ici sur du pain au chanvre et chia, super-aliment cru délicieux... Quand on pense que pour le petit déjeuner on peut facilement manger une demi baguette par personne ! Ici une seule de ces tranches de "pain" suffit largement... et la sensation de faim vers 11h n'est plus là ! Ces aliments sont de tels concentrés de protéines, d'énergie et de vitalité ...

Pumpkin seed butter here on a chia/hemp raw bread, what a food! When I think that one personn can eat easily half a baguette bread, here you just only need one of those slices to be satisfied with proteins, energy and you're not hungry at eleven o'clock...

Merci Keimling pour m'avoir fait tester ces produits !
Thanks to Keimling that allowed me to test those delicious products...

6 commentaires:

  1. Oh le bonheur, tout me fait envie! et quelles belles couleurs...

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  2. We love pumpkin seed butter here, so good. And beet juice is my fav :) It all looks so good, and I can just imagine how much you are enjoying it.

    Have a wonderful weekend my friend. xo

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  3. Oh, ça a l'air délicieux tout cela... Il va me falloir regarder chaque lien, chaque produit, même si j'en connais déjà quelques uns.
    Merci pour ce partage !

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  5. Tes photos sont parfaites! Tu donnes drôlement envie de passer à table chez toi!
    Bises, Millie

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  6. 3 Studies SHOW Why Coconut Oil Kills Waist Fat.

    The meaning of this is that you actually kill fat by consuming coconut fat (in addition to coconut milk, coconut cream and coconut oil).

    These 3 studies from big medical magazines are sure to turn the traditional nutrition world around!

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