29.7.14

mint/chocolate vegan ice cream





En cuisine, j'aime cuisiner sans machine, simplement à la main. Ces jours-ci, on se sent un peu plus en été (bon même si j'ai gardé mon pull toute la journée et j'ai même eu froid...), je suis moins inspirée pour acheter à manger, à part fruits et légumes du marché bien sûr. Je ne suis pas vraiment une addict du supermarché, où j'achète encore quelques trucs quand même, mais j'aimerai m'en passer de plus en plus. Bon, avec l'été, j'ai quand même envie de glaces, alors j'ai voulu tester la glace maison, sans sorbetière... et je n'ai pas été déçue avec la menthe de mon jardin :)

Glace menthe/chocolat végétalienne
2 poignées de noix de cajou trempées depuis la veille
Un verre de lait d'amande
Un quart de verre de sirop d'agave
8 feuilles fraîches de menthe
On mixe le tout (au mixeur, je l'admets !!) et on ajoute ensuite les copeaux de chocolat (j'utilise celui-ci, de la pâte de cacao crue et sans sucre ajouté, une vraie tuerie au niveau goût !), on remue doucement et on place au congélateur.


In the kitchen, I love the cooking to be manual, simple and good. These days, with heat coming, summer feelings, I am less and less inspired to go and buy food (apart from fruits and vegetables from the market, of course!). I would want to do with what's in my garden, what's in my kitchen, waiting to be transformed. Perhaps I become lazy, perhaps I'm fed up with supermakets (where I buy only few things already)... Well, with summer, as I like to eat ice-cream, I had to try some recipe.
As I do not have an ice-cream maker, I wanted a manual recipe and read many online. I choose at the end to make mine, inspired by many.

Mint-Chocolate vegan ice cream
2 handfull of cashew nuts, soaked in water during the night before
A glass of almond rice
A quater glass of agave sirup
8 leaves of fresh mint from the garden
Mix all ingredients together and then add some chocolate shavings (I used this one, vineyard, with no added sugar and such a taste), move gently and place in the freezer.


3 commentaires:

  1. Oh my goodness, that looks delicious! So going to try it, even if we do have an ice cream maker :)

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  2. Oh tu ne peux pas savoir comme cette recette tombe à pic! J'avais follement envie de glace menthe-chocolat ces derniers temps et de la menthe semble tenter de coloniser toute notre cuisine... chouette, on essaie ça vite et je te raconte!

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  3. ooouuh merci pour cette belle recette que je vais m'empresser de tester avec mon Grand !

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